2019年11月12日

12周年を迎えて・・・

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11月11日、Oribeは12周年を迎えました〜
10周年には多くの方々にお祝いをしていただいてから早2年・・・
昨日は、定休日と重なりシェフと自宅でケーキをいただきながら、この日を無事迎えられたこと
感謝の思いを感じながら。。。

最近、オープン当初にいらして下さったお客様が、思い出して?いらっしゃることも多く、いろんな方が私達
に当時の思いを語ってくださり、そんな中で多かったお言葉が

常にシェフが真摯に料理を作っている姿が素敵、、、
夫婦でありながらも、それぞれに役割分担をしている姿がかっこいい、、、などなど。

今よりもっと未熟な私達をいつも温かく見守って下さっておられたなんて、、、
そう思うと胸が熱くなり、有難いお言葉をいただきました。
お店を開店する、継続するには、いろんな方々のお力をお借りしなければ無理です。
振り返れば、目に見えないところでもたくさんの方々のお力添えがあってからこそ、です。
決して順風満帆で過ごしてきた訳ではなく、いろんな日があり、正に毎日がドラマです。
シェフの好きな料理に一日でも長くお店を続けていくことが、私たちの使命です。
これからもどうぞOribeをよろしくお願い申し上げます。
皆様の声援が何よりも励みになりますので。。。

シェフは、今、ドラマ「グランメゾン東京」日曜日21時〜にハマってます!
















 

posted by コ・マダム at 15:47| 日記