2019年10月08日

秋の味覚

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”サンマの燻製・銀杏、栗を添えて”
<サンマのアラワタを使ったソース>

10月に入ってもまだまだ日中は暑〜いですね・・・
秋の味覚が少しずつですが、入荷致しております。
今年はサンマが育っていない? 中国の乱獲のせい?漁場が例年より遠い?など
数が少ない、お値段高め・・・っとよろしくない現状です。
いつの間にか、高級魚になってしまってますね。。。

塩焼き・大根おろしが定番ですが、この一皿で秋の味覚を堪能しませんか!?
季節の変わり目、体調を崩しやすい時期ですが、秋の味覚を身体に取り入れて!
週末の台風接近が気になるところですが、少しずつ秋の訪れを感じます。






posted by コ・マダム at 12:52| 日記

2019年09月08日

”見た目はすぐに変えられる”

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元パリコレモデルさんの著書・「見た目はすぐに変えられる」
”手っ取り早くキレイを作るテクニック”

題目に魅せられ、購入・一気に読破致しました〜
パリコレモデルさん・・・と聞くと、遠い向こうの方?っと思いきや、著書の中では至るところに
庶民の感覚で、とてもわかりやすく、また、女性の身体の変化においては、きちんと調査をして客観的に
描写されていて、なるほどぉ〜!?っと思うところが多いです。
ファッション、メイク等 40歳を過ぎたら努力よりテクニック!! をいかに時間もお金もかけずに
施すか?が読んでいて、スラスラっと頭に入ってきます。

今や女性の役割は多岐に渡り、出産・子育て・仕事・介護・・・どれもが時に同時進行し、自分のことは”後回し”なりふりかまわず・・・になることが時にままなりません。
特に40代以降は体力の衰えを実感するので。
コ・マダムも目の前のことをするのが精一杯で、「装う」ことをすっかり忘れてしまってました〜

令和に入り、益々女性の活躍が問われる時代。
女性が元気で美しく活躍しなければ、家庭内・職場等においても、発展はありません。
ひいては日本社会の経済にも必ず、影響致します。

全ての女性に開眼させてくれる一冊です!!

















posted by コ・マダム at 15:02| 日記

2019年09月01日

Oribe ウェブサイト・リニューアル


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きょうから9月ですね。
先週は長雨続きで、特に九州地方には浸水被害があり、心痛みます。
夏休みも終わり、新学期スタートです。

ところで、滞っておりました、Oribeのウェブサイトをようやく完成することができました
うちの大切な営業マンです。
営業1号は、2010年春より頑張ってくれていたのですが、スマホ対応になっておらず。。。
時代と共に新たな2号要請をしていたのですが、なかなか決まらず(経費をかければすぐに見つかったのですが)懐事情を考慮していただける、お助けマンお二人が登場。。。
ようやく今年の春頃から着手して、完成に至りました。

カメラマンのT氏、堂島でスタジオを持つコ・マダムの高校の同級生です。
数年前に、Oribeで作家さんイベントに参加していただいたのがきっかけで、シェフがいつか自分の料理を
撮ってもらいたい!っとのことから、今回初めて依頼を致しました。
撮影当日、店内を設営するために1時間かけてスタジオに変えられ、
シェフとステーキの焼き具合の色目について、互いに議論し、納得いかず、結果、シェフがもう一度、お肉をカットし焼き直しする。。。っと言った具合に、撮影の要所要所で職人気質が顕著に表れてました。

制作のT氏、主に食品メーカー等のシステム開発、制作に携わっておられます。企業さんとのお仕事が多い中、
無理をお願いして、合間を縫って Oribe に来て下さり、制作していただきました。
Webデザイナーがいれば、もっとおしゃれでかっこいいサイトとなったんでしょうが、経費を抑えるため
ワードプレスで既成にあるテンプレートを使用してます。
なので、元々システム開発専門のT氏にとっては、一から制作される方が作業において、よかったのかもしれませんが、コ・マダムが選んだテンプレートで、こんな感じで。。。っという無理難題にも快くなんとかしてみます!っと、いつもいってくださって思いをカタチにしていただけました〜
なので、大変満足しております。

お二人共に仕事に真摯に向き合っておられる姿が、シェフと共通しておりますね。

さて、サイトの案内を少しさせていただきます。
このブログの左上に、Homepage をクリックしていただくか?
http://o-ri-be.com/
このURLを押してもらったら、ウェブサイトをご覧いただけます。
ページの右上ボタンを押していただくと、メニューページとなりますので、
HOME
MENU
INFORMATION
CHEF
CONTACT
BLOG
各ページでお店の紹介をしております。
毎月の定休日のご案内は、HOMEページの下をスクロールしていただくと、更新しております。

みなさまのお店選びのご参考になれば、嬉しく思います。
ご協力いただいた、皆様、どうもありがとうございました!m(_ _)m















posted by コ・マダム at 14:01| 日記