ショップカード

5月も終わりに近づいてきました〜
5月と言えば、新緑・薫風・五月晴れ・初夏・・・のイメージですが、梅雨入り、昨日は朝から大雨と
気候も穏やかではありませんね。
緊急事態宣言も来月20日まで、延長される方向で一体どうなることやら・・・！？
Oribeも要請に従って、先月よりお休みをしておりますが。
ただ、相変わらず大阪では医療現場は逼迫している現況で、それぞれの立場で考えや行動が変わりつつ
あり、それも致し方ないことだと思います。
個人的には、過去に何度か母が自宅で倒れ、救急車に同乗、搬送先の受け入れが当時難しく、自宅前からなかなか救急車が発進しなかった時の歯痒い思い出があり、今、病気になっても普通に医療が受けれない状況から一日でも早く回避できるよう、切望しております。

ところで、写真の左はショップカード、オープン当初よりデザインを変えて、9年位前に作ったモノです。
営業時間やお店の定休日など書いてありますが、SNSの普及により、今はショップカード自体あまり必要ではなくなってきてますね。
まして、現在のように休業、時短営業なら、SNSやホームページ内での案内の方がより便利で役に立ちます
から・・・
なので、右はQRコードを作成し、facebookページ、インスタグラム、ホームページのカードにしました！
っていっても、お会いできないのでお渡しできませんが、お便りと共にお届けしようかな！？

早くみなさんとお会いできる日がきますように〜！！！
期間中、経年劣化した空調機器を新たに除菌可能なモノに入れ替えましたよ。

シェフにとって

2020年、今年の季節の移ろいはみなさまにとって、どのように感じられますか！？
当たり前のように感じていた季節感が、実はかけがえのないモノだったような気がして・・・
ただ時に流されるだけでなく、四季を大切に感じたいですね。

ところで、この時期、シェフにとっては、思い出深い時期になっています。
先週、無事にお誕生日を迎え、シェフ53歳になりました！！

そして、毎年、シェフのお誕生日近辺にミシュランガイド、京都・大阪の発売が開始されます。
おかげさまで、今年も鉄板焼ビブグルマンでOribeが紹介されました。
毎年、今年は掲載していただけるかなぁ〜？っと思いながら、6冊目になりました。
特に、今年はお店が再開、継続できるか？っと不安な気持ちを抱きながらだったんで、まずは
お店を営業できることが何より有難いです。
いろんな方々に、支援していただきながらも、お客様に足をお運びいただいていることに感謝、
致します。いつもありがとうございます！m(_ _)m

また、お客様や友人、お知り合いにも今月お誕生日をお迎えになられる方々がたくさんいらっしゃいます。
先週もシェフと同じお誕生日の方やお客様でお誕生日の方がいらして下さいました。
お祝い事に携われることは、サービス業としての醍醐味です！
今月お誕生日のみなさま、おめでとうございます！！

春先、非常事態宣言中にお誕生日をお迎えになられた方は、ハーフバースデー（生後半年のお誕生日
祝い？）としてもう一度、お祝いをされてはいかがでしょうか？
コ・マダムの５月の誕生日は、なんとなくそんな気分になれなかったので。。。(TT)

Let's celebrate!!

Oribeは残念ながら、Go To Eat 参加店ではありませんが、シェフのお料理でおもてなしをさせていただきます。みなさまのお越しをお待ち申し上げます。

【フェイスブックページ &　インスタグラムページ】
https://www.facebook.com/oribe2007
https://www.instagram.com/restaurant_oribe
https://www.instagram.com/makomoco135

12周年を迎えて・・・

１１月１１日、Oribeは１２周年を迎えました〜
１０周年には多くの方々にお祝いをしていただいてから早２年・・・
昨日は、定休日と重なりシェフと自宅でケーキをいただきながら、この日を無事迎えられたこと
感謝の思いを感じながら。。。

最近、オープン当初にいらして下さったお客様が、思い出して？いらっしゃることも多く、いろんな方が私達
に当時の思いを語ってくださり、そんな中で多かったお言葉が

常にシェフが真摯に料理を作っている姿が素敵、、、
夫婦でありながらも、それぞれに役割分担をしている姿がかっこいい、、、などなど。

今よりもっと未熟な私達をいつも温かく見守って下さっておられたなんて、、、
そう思うと胸が熱くなり、有難いお言葉をいただきました。
お店を開店する、継続するには、いろんな方々のお力をお借りしなければ無理です。
振り返れば、目に見えないところでもたくさんの方々のお力添えがあってからこそ、です。
決して順風満帆で過ごしてきた訳ではなく、いろんな日があり、正に毎日がドラマです。
シェフの好きな料理に一日でも長くお店を続けていくことが、私たちの使命です。
これからもどうぞOribeをよろしくお願い申し上げます。
皆様の声援が何よりも励みになりますので。。。

シェフは、今、ドラマ「グランメゾン東京」日曜日21時〜にハマってます！
















　

Oribe ウェブサイト・リニューアル

きょうから９月ですね。
先週は長雨続きで、特に九州地方には浸水被害があり、心痛みます。
夏休みも終わり、新学期スタートです。

ところで、滞っておりました、Oribeのウェブサイトをようやく完成することができました
うちの大切な営業マンです。
営業１号は、2010年春より頑張ってくれていたのですが、スマホ対応になっておらず。。。
時代と共に新たな２号要請をしていたのですが、なかなか決まらず（経費をかければすぐに見つかったのですが）懐事情を考慮していただける、お助けマンお二人が登場。。。
ようやく今年の春頃から着手して、完成に至りました。

カメラマンのT氏、堂島でスタジオを持つコ・マダムの高校の同級生です。
数年前に、Oribeで作家さんイベントに参加していただいたのがきっかけで、シェフがいつか自分の料理を
撮ってもらいたい！っとのことから、今回初めて依頼を致しました。
撮影当日、店内を設営するために１時間かけてスタジオに変えられ、
シェフとステーキの焼き具合の色目について、互いに議論し、納得いかず、結果、シェフがもう一度、お肉をカットし焼き直しする。。。っと言った具合に、撮影の要所要所で職人気質が顕著に表れてました。

制作のT氏、主に食品メーカー等のシステム開発、制作に携わっておられます。企業さんとのお仕事が多い中、
無理をお願いして、合間を縫って　Oribe　に来て下さり、制作していただきました。
Webデザイナーがいれば、もっとおしゃれでかっこいいサイトとなったんでしょうが、経費を抑えるため
ワードプレスで既成にあるテンプレートを使用してます。
なので、元々システム開発専門のT氏にとっては、一から制作される方が作業において、よかったのかもしれませんが、コ・マダムが選んだテンプレートで、こんな感じで。。。っという無理難題にも快くなんとかしてみます！っと、いつもいってくださって思いをカタチにしていただけました〜
なので、大変満足しております。

お二人共に仕事に真摯に向き合っておられる姿が、シェフと共通しておりますね。

さて、サイトの案内を少しさせていただきます。
このブログの左上に、Homepage　をクリックしていただくか？
http://o-ri-be.com/
このURLを押してもらったら、ウェブサイトをご覧いただけます。
ページの右上ボタンを押していただくと、メニューページとなりますので、
HOME
MENU
INFORMATION
CHEF
CONTACT
BLOG
各ページでお店の紹介をしております。
毎月の定休日のご案内は、HOMEページの下をスクロールしていただくと、更新しております。

みなさまのお店選びのご参考になれば、嬉しく思います。
ご協力いただいた、皆様、どうもありがとうございました！m(_ _)m

お引越し

新たにこちらのページでブログを再開することになりました。
2010年4月〜書き綴られたブログは、残念ながらもう見れなくなってしまいましたが…
心機一転、こちらのページで再開いたしますので、みなさま、どうかよろしくお願い致します。m(_ _)m