2021年05月06日

ゴールデンウィーク

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ゴールデンウィークが終わりました〜
2年続きガマンウィークでしたね。お疲れさまでした!
特に小さいお子さんにとっては、スティホームも苦痛になっていたことでしょう・・・
近所の公園等で日が暮れるまで遊んでいるお子さん達を見ると、なんだが切なくなってきます。

ですが、この期間中でもさまざまなところで、命がけで仕事をして下さっている方々には、頭が下がる思いで、感謝を申し上げると共に、それぞれに日々工夫をしてやり過ごしているんだなぁーっと。
Oribeは、現在、休業要請に応じて休んでおります。
お店の掃除やら、メンテナンス、植物の植え替えやら・・・などで通っておりますが、並行してなかなか終わりの見えない自宅の断捨離を続けております。
こんなモノ、あんなモノが出てきて、回想にふけったり・・・で、友達に懐かしい写真を送ったりしてどうしてる!?っと連絡をしたりして。。。
ついついダラダラっと過ごしてしまっておりますが。

そんな時間の中で気付いたこと2つ。
  1)無理をしないこと
  2)多様な考えを知り、受け入れるけれど、ジャッジしないこと

1)については、体力的に少しがんばれば、若い頃のように出来る!っと自分を過信しないことかな?
もちろん、体調悪いときは休むのが前提ですが、コ・マダム世代は体育会系で仕事をしてきたので・・・
以前、50歳を目前に自分の体力の限界を思い知ったこともあり、より肝に銘じております。

2)については、それぞれの置かれた立場で考えが違って当たり前。それを白黒ハッキリさせるのも、
どうかなぁ!?なんて思うのです。
特にコ・マダムの周りには、強い信念を持った方が多く・・・それもとっても大切なことなんですが、
違う意見にもまずは、耳を傾け受け入れ、自分の中で消化することが大切だと思います。

写真の通り、断捨離で出てきたお香を焚きながら、そんなことを思ったのでした〜
お香立ては、Oribeの看板を作ってくれた同級生、#utsuwa_pirikao さんよりいただいた、ひつじのお皿を使用致しました!

みなさんのゴールデンウィークいかがでしたか!?





































posted by コ・マダム at 14:23| 季節

2021年03月03日

ひな祭り

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昨日は春の嵐のようなお天気でしたが、きょうはいいお天気で、ひな祭りの日です。
みなさんにとって、「ひな祭り」どんな思い出があるでしょうか?

コ・マダムは、半世紀ほど前、幼稚園バスよりの風景を今でも鮮明に覚えております。
当時の送迎バスは、大阪市内 松屋町筋(大阪人は マッ・チャマチという)を通っておりました。
大きな通りで、両側には ひな人形を売るお店がぎっしり。。。並んでおりました。
ちょうど窓からの目線が、たくさん並んでいるお雛様を横目に通園しておりました。
それはそれは、毎日 楽しみに見ておりました。
その幼稚園にも 7段飾り?の大きなお雛様が体育館に飾ってあり、お友達とどうしても見たく
なり、土足で体育館に忍び入って、先生に叱られた記憶が。。。(苦笑)
そして、ひな祭りの日のおやつは、ひし餅の形をした小さな箱の中に、色とりどりの可愛らしいこんぺい糖が入っていて、食べることが出来ず・・・ずーっと見つめているだけで楽しかった思いがあります。

今の松屋町周辺は、お雛様から、商いも転じて、夏に花火を買いにいらっしゃる方が多くなりました。
それでもなんとなく、ひな祭りっと聞けば、気持ちが上がりますね。
写真は、母の使わなくなった、残り布をお渡ししたら、とっても可愛いお雛様を作って下さいました。
お取引先のお母様が、ちょうど1年前に、コロナで外出できなくなった頃に作って下さった逸品で、
私にとっては大切なひな人形です。ありがとうございました!!

みなさまもひな祭り、いい一日をお過ごしくださいねー♪(^^♪
posted by コ・マダム at 13:38| 季節

2021年01月08日

お年賀

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あけましておめでとうございます!
寒中お見舞い申し上げます!
この時期、どちらの表現がいいのか?毎年、悩んでおりますが、今年はあえて両方言います。
5日が「小寒」寒の入りになって、正に寒中・・・今年はとってもとっても寒いですね・・・
また、喪中の方には、あけおめ〜とは言いづらい。このブログを読んで下さっておられる方にもいろんな
立場の方がいらっしゃるはず!?って、そんなにコ・マダムのブログ、見てない見てない!!かもしれませんが。(笑)
年末はお店が休みになってから、シェフと共に大掃除でした〜
Oribeの店内は、ご存知の通り、厨房がオープン、大きなダクト(換気扇2台)も客席から見えるので
毎日、営業終了後に2時間位、掃除に時間はかけておりますが、それでも、普段出来ていないところを
一掃致しました。
元旦に自宅近所の神社に初詣に伺い、後は、スティホームでのんびりと〜身体を休めゆっくりと・・・過ごしておりました。
おみくじをひいたら、今年も「大吉」しかも、第一番 やったぁ!!!
なんか幸先よさそう・・・です。(^0^)

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お年賀で頂戴した、ユーハイムさんのバウムクーヘン。。。
数か月前に新聞で、添加物を極力控えて、作ったバウムクーヘンっという記事をたまたま拝見して、懐かしいなぁ。。。久々に食べたいなぁ!って思ってた矢先に、届きました。
大学生の夏休み、こちらの配送センターが北千里?にあって、お中元の包装でバイトしてた頃、よく
社員さんよりおやつに食べさせていただいたんです。
ホワイトチョコのコーティングとふんわり、しっとりとした生地の食感が絶妙で、とってもおいし〜いんです。有難き幸せ。。。ありがとうございます!!!

Oribeは、6日より営業を再開しております。11日までは、17時開店、21時閉店となっておりますが。また、12日以降も営業状況を大きく変化することになりそうですが。。。
テイクアウトも少しずつですが、定着しつつありますよ。
詳しくは、フェイスブックページ、インスタグラムページで情報更新していきますので、のぞいてみて下さいね。
https://www.facebook.com/oribe2007
https://www.instagram.com/restaurant_oribe
https://www.instagram.com/makomoco135

2021年は、みなさまにとって モォーっと いい年になりますように・・・
いつかモォーっとたくさんの方と普通に会える日がきますように・・・
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。m(_ _)m
posted by コ・マダム at 14:01| 季節

2020年12月20日

冬至

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明日は冬至。。。1年で一番、お昼が短く、夜が長い一日です。
さて、いよいよクリスマス。。。
今年は日並びもよく、本来ならいろんな形で楽しめそうですが、残念なことに静かにサイレントナイト♫♪♬ になりそうですね。。。
Oribeも大阪市内全域、営業時短要請に従って、16日より29日まで、17時開店、20時ラストオーダー、
21時閉店で営業しております。
例年なら、一番賑やかな雰囲気になるはずが… しぃ〜ん。。。静かな毎日です。
お好み焼きと焼きそばを中心に、テイクアウトはしておりますよ!!!

写真のゆずは、今夜、ゆず湯でお風呂に入れようかなぁ!?
ゆずの香りはリラックス効果があり、身体を温めてくれます。
古くから冬至には、ゆず湯に入るといい!っと言われてますね。
たくさんあるので、残りは ゆずジャム でも作ろうかな?
コロナ禍でお店は大変ですが、その分例年なら、時間との戦いでバタバタと追われる年末でしたが、
今年は時間の余裕があり、年末をしみじみと体感できそう。。。です。
同じ時間なら、できるだけ楽しんで過ごしたい!っと思ってますが。

みなさまも素敵な楽し〜いクリスマスをお過ごしくださいね〜☆

<公開中のフェイスブックページ、インスタグラムはこちら↓>
https://www.facebook.com/oribe2007
https://www.instagram.com/restaurant_oribe/
https://www.instagram.com/makomoco135/
posted by コ・マダム at 20:55| 季節

2020年09月21日

敬老の日

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きょうは敬老の日。。。大阪はさわやかなお天気です!
本日、Oribeは、定休日です。
みなさんと同じ日に休める感覚って、とってもうれしく思います。

連休の方は、どちらかへお出かけでしょうか?
お仕事の方は、お疲れさまです。

”ヤツ”の正体が日進月歩で明らかになりつつも、まだ、撃退方法がなく、共生している毎日で、みなさんの日常生活も少しずつ、変化していると思います。
連日のメディア報道で、ご心配いただいておりましたが、何とか踏ん張ってがんばっております。
自粛生活中に、一時期、シェフのメンタルが壊れそう・・・!?なこともありましたが、今では
そんなこともすっかり忘れるかのように、元気に、日々、料理を作ることに専念してます。
いろんな日がありますが、来て下さるお客様や、支えていただいてるいろんな方々に温かいメッセージ等に励まされながら。。。
今は、目の前のことを一つずつ丁寧に、できるだけ楽しみながら・・・・をモットーにしてやり過ごしてます。
特に、コ・マダムにおいては、今までやりたかったけど、出来なかったこと。余白の時間が生まれサクサクっと遂行してます。

ところで、以前、敬老の日と言えば、9/15でしたが、本日です。
祖父母のことを少し思い出しました。
写真の「ココナッツサブレ」ビスケットに砂糖が加えられたシンプルなお味。ロングセラー商品。
幼い頃、祖父母の家でよく食べておりました〜
昔は、もっと大きく長方形のサイズで一度開けたら、乾いてしまうのが難点でしたが、今は、このように
ミニ、一口サイズでしかも小袋になってるので手軽になりました。
持ち運びできるので、災害用の非常食としても便利かも!?しかもカルシウム入り。
お菓子売り場で見つけて、懐かしく買ってみました!
食べ物って、記憶に残るので、味、その時の情景が鮮明に蘇ってきました。

私たちもお客様が、シェフの料理とOribeで過ごす一時が、とってもいい思い出となりますように・・・
新しい日常生活に少しずつ慣れながら、進んでいきたいと思っております。

敬老の日、みなさまもいい一日をお過ごし下さいねっ!





















posted by コ・マダム at 14:33| 季節