2020年12月20日

冬至

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明日は冬至。。。1年で一番、お昼が短く、夜が長い一日です。
さて、いよいよクリスマス。。。
今年は日並びもよく、本来ならいろんな形で楽しめそうですが、残念なことに静かにサイレントナイト♫♪♬ になりそうですね。。。
Oribeも大阪市内全域、営業時短要請に従って、16日より29日まで、17時開店、20時ラストオーダー、
21時閉店で営業しております。
例年なら、一番賑やかな雰囲気になるはずが… しぃ〜ん。。。静かな毎日です。
お好み焼きと焼きそばを中心に、テイクアウトはしておりますよ!!!

写真のゆずは、今夜、ゆず湯でお風呂に入れようかなぁ!?
ゆずの香りはリラックス効果があり、身体を温めてくれます。
古くから冬至には、ゆず湯に入るといい!っと言われてますね。
たくさんあるので、残りは ゆずジャム でも作ろうかな?
コロナ禍でお店は大変ですが、その分例年なら、時間との戦いでバタバタと追われる年末でしたが、
今年は時間の余裕があり、年末をしみじみと体感できそう。。。です。
同じ時間なら、できるだけ楽しんで過ごしたい!っと思ってますが。

みなさまも素敵な楽し〜いクリスマスをお過ごしくださいね〜☆

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posted by コ・マダム at 20:55| 季節

2020年11月25日

きょうのおやつ

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今年は長く紅葉が楽しめているようですね。。。
お友達のSNSを拝見していると、あちらこちらで美しいお写真を楽しませていただいております。
どこかへお出かけして楽しめたら。。。っと思うのですが、職業柄、高齢の家族を抱えているコ・マダムにとっては、今年は愛でるだけにしておきます。

寒くなると食べたくなる!あずき好きには、やっぱりぜんざい。
前日よりあずきを常温で浸水しておくと、割と早くに火が通り、コトコト煮る時間も短縮できますね。
あずきは古くより災いや病気をさける厄払いの食べものとして、また、低脂質、高たんぱくでさまざまな栄養素が含有されています。

おいしくなぁれ〜!!っと思いながら。

焼き餅を加え、塩昆布を添えたら出来上がり〜
いただきます!!








posted by コ・マダム at 14:22| グルメ

2020年10月23日

シェフにとって

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2020年、今年の季節の移ろいはみなさまにとって、どのように感じられますか!?
当たり前のように感じていた季節感が、実はかけがえのないモノだったような気がして・・・
ただ時に流されるだけでなく、四季を大切に感じたいですね。

ところで、この時期、シェフにとっては、思い出深い時期になっています。
先週、無事にお誕生日を迎え、シェフ53歳になりました!!

そして、毎年、シェフのお誕生日近辺にミシュランガイド、京都・大阪の発売が開始されます。
おかげさまで、今年も鉄板焼ビブグルマンでOribeが紹介されました。
毎年、今年は掲載していただけるかなぁ〜?っと思いながら、6冊目になりました。
特に、今年はお店が再開、継続できるか?っと不安な気持ちを抱きながらだったんで、まずは
お店を営業できることが何より有難いです。
いろんな方々に、支援していただきながらも、お客様に足をお運びいただいていることに感謝、
致します。いつもありがとうございます!m(_ _)m

また、お客様や友人、お知り合いにも今月お誕生日をお迎えになられる方々がたくさんいらっしゃいます。
先週もシェフと同じお誕生日の方やお客様でお誕生日の方がいらして下さいました。
お祝い事に携われることは、サービス業としての醍醐味です!
今月お誕生日のみなさま、おめでとうございます!!

春先、非常事態宣言中にお誕生日をお迎えになられた方は、ハーフバースデー(生後半年のお誕生日
祝い?)としてもう一度、お祝いをされてはいかがでしょうか?
コ・マダムの5月の誕生日は、なんとなくそんな気分になれなかったので。。。(TT)

Let's celebrate!!

Oribeは残念ながら、Go To Eat 参加店ではありませんが、シェフのお料理でおもてなしをさせていただきます。みなさまのお越しをお待ち申し上げます。

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posted by コ・マダム at 14:00| お知らせ